随着高考的临近，不少家长为考生的饮食营养操碎了心，甚至有家长试图通过各种营养补充剂或保健品为孩子的高考“加分”。广州市第一人民医院营养科副主任医师沈峰提醒，均衡饮食才是关键。若考生通过日常饮食能获得所需营养，就没有必要服用补充剂或保健品；若考生有特殊的营养需求或缺乏某种营养素，可在医生的指导下适当补充，比如用眼过多的考生可以补充叶黄素等。
高考进入倒计时，学生在教室复习。南方+记者 朱洪波 摄
如何实现均衡饮食？沈峰建议，早餐应包含全谷物、蛋白质和新鲜水果，以提供充足的能量和维生素，帮助考生开启新的一天；午餐应确保摄入足够的蛋白质和蔬菜，以满足下午持续学习的需求；晚餐可相对清淡，避免摄入油腻和难以消化的食物，确保良好的睡眠质量。
在食物选择上，富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类对大脑功能非常有益。同时，B族维生素丰富的食物，如全谷物和绿叶蔬菜也有助于提高记忆力和集中力。“富含健康的脂肪和蛋白质的坚果和种子也是不错的选择。”沈峰介绍。
高考期间，考生的大脑和身体都处于高度紧张状态，对营养的需求自然会有所增加。“大脑功能的正常运作离不开充足的葡萄糖，因此摄入足够的碳水化合物尤为重要。”沈峰说，蛋白质、维生素和矿物质等营养物质也不可或缺，它们能帮助考生提高记忆力和集中力，让其更好地应对考试。
高三学生正积极备考。南方+记者 朱洪波 摄
此外，考生应根据个人的饮食习惯和身体状况灵活调整饮食计划。在高考期间，对于平时较为活跃的考生，可以增加能量摄入以满足体力的消耗；对于容易疲劳的考生，可以适当提高蛋白质的摄入以提升肌肉恢复和体能；对于容易紧张或焦虑的考生，则可以食用香蕉、绿叶蔬菜和坚果等富含镁的食物来缓解压力，舒缓肌肉和神经。
“睡眠质量不佳的考生应避免在晚餐时摄入油腻、辛辣食物，同时减少咖啡因和糖分。”沈峰建议，考生在晚餐后可适量食用牛奶、香蕉或全谷物食品等助眠的食物，也可适当吃一些黑巧克力或乳酪，以放松身心，改善睡眠质量。
沈峰提醒，有特殊饮食需求的学生，在高考期间务必遵循医生的指导。比如，患有糖尿病的考生应控制碳水化合物的摄入，选择低血糖指数的食物；食物过敏的考生需严格避免过敏原，并确保饮食中包含足够的营养替代品，以确保身体健康和营养平衡。
“日常保持规律的饮食习惯至关重要。”沈峰说，考生应按时进餐，不要因为忙碌地学习而忽略饮食。同时，过度节食或暴饮暴食都不利于身体健康和考试表现。因此，考生只有确保饮食均衡、规律，才能为高考提供最佳的身体支持。
南方+记者 厉思璇
通讯员 魏星 吴丽婷
