广州市第一人民医院南沙医院中医师邓聪也认为，“润其燥”是白露节气的养生大法。饮食原则宜清热生津、养阴润肺。可多食富含维生素类食材，如胡萝卜、秋梨、芝麻、木耳、广柑、柿子等。秋藕、莲子、菱角、甘蔗等当季食材也是不错的选择，有生津、清除燥热的作用。药膳方面以润肺化痰为宜，可适当选用如银耳、百合、银杏、麦冬、川贝、沙参、玉竹、杏仁等，并可酌情配合一些益气滋阴的中药，如人参、西洋参、石斛等。
邓聪认为，白露时节还比较炎热，一般不必大补，即使身体虚弱，需要服用补药，也最好选用平补之品。所谓“平补”，主要指“补而不峻”、“不燥不腻”。如脾胃虚弱、消化不良，可服食莲子、芡实、山药、扁豆、红枣等，这些食材含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，并都具有健补脾胃的功效。
“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，茶树经过炎炎夏日的煎熬，酝酿出茶叶香醇的品性。秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间，茶香清幽、温和。但由于秋天雨量减少、气候干燥，且茶树经过春夏两季的采收，秋茶轻薄瘦小，其内含的营养成分并不如春茶。秋天的白露茶品是一份健康，更是一份对自然平淡、质朴的回归。虽不及春茶的香气馥郁，但胜过夏茶的干涩味苦，白露茶粗饮则滋味单薄、香气平淡，细细品来却有一份独特的淡雅芬芳、甘醇持久，因而尤其受到老茶客的青睐。
“秋三月，此谓容平”，养阴护阳，当以平为期。成杰辉认为，白露茶幽香平和，与秋气最为相合，且时下气候渐干燥，人多易咽干口燥，适当饮茶可以生津、润燥、醒脑，十分适宜秋季养生保健。随着炎夏过去，藉着秋气，滋润补养的菜式也渐渐在饭桌上多见，茶汤中的芳香族化合物有助于油脂的分解，饱吃一顿丰富滋腻的食物后，不妨饮茶一杯帮助肉类和油脂类食物的消化。
不过，专家建议，白露品茶虽好，但亦不宜贪杯，茶叶中的茶碱、咖啡因等具有兴奋大脑的作用，因而秋茶更宜白天品尝，能起到很好的解渴提神、缓解秋乏的作用，夜晚不宜多喝以免影响睡眠。
白露过后，天地之气阳消阴长的趋势愈加明显，“秋老虎”逐渐退出天气舞台，正如民谚所说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。广东地区于白露节气前后虽以晴热天气为主，绵绵细雨时夹杂着秋风阴凉，稍有不慎也容易着凉感冒。
邓聪则建议，白露后天气逐渐转凉，昼夜温差较大，年老体弱之人早晚要适时添衣。但添衣不宜太多太快，以自身感觉不寒为宜，可有意识地让身体冻一冻。“秋冻”使人体适当接受耐寒训练，可提高机体抵抗力，对安度冬季有益。想增强体质，市民不妨从白露开始坚持早晚用冷水洗脸、洗手、漱口。
成杰辉提醒，体格强健的朋友，“秋冻”亦不宜让头、颈、背受寒。出行在外，如在长途客车、火车、飞机上的旅客，可带上长袖薄外套以备不时之需，尤其女士可披上披肩防寒护体、保暖防病。
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莫悲秋 多户外 宜登高
秋气敛降，人体的精、气、神与之感应亦趋于收敛降潜的趋势，因而随着秋意渐浓，人体容易出现精神萎靡之秋乏症状以及莫名的心情低落之“悲秋”情绪。此外，大脑松果体分泌的褪黑素具有镇静、催眠等作用，秋天日照强度降低、日照时间缩短，人体分泌的褪黑素随之相应增多，对人体的持续影响时间延长。由于褪黑素能够抑制肾上腺素及甲状腺素等激素的分泌，人体更容易出现精力下降、情绪消极等现象。
随着酷暑离去，“秋老虎”难再发威，白天可适当晒太阳，通过增加对阳光的接触可减少褪黑素的分泌，改善身心疲惫的状况，以保证人体饱满的精神和积极的心态。晒太阳应避开阳光猛烈、紫外线较强的时段，建议在每天早上10点前或下午4点后晒太阳，持续时间一般不宜超过30分钟，以防止紫外线灼伤。秋风送爽，白露过后更是开展各种户外活动的大好时机。周末不妨约上三五知己或一家老小走出家门，到户外散步、野餐、骑车、登高远眺，或到海边轻踏绵绵细沙，或到果园、田野去参与短时间的农家乐活动等等，既能够感受大自然的美景、秋天收获的气息，又能达到锻炼身体、愉悦心情的目的。
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多事秋 防过敏 防腹泻
进入白露，昼夜温差逐渐加大，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒；同时，许多旧病，如慢性肺病、胃病、骨关节病、心脑血管疾病等也易复发，故被称为“多事之秋”。尤其是抵抗力不佳的中老年人应在日常生活中注意防护，以免早晚低温下外周血管收缩，诱发血压升高等心脑血管疾病。
白露节后，雨水渐少，天气干燥。人们常感觉很“干”，出现口鼻干燥、嘴唇干裂、咽燥干咳、皮肤紧巴巴、大便秘结等“秋燥”症状，严重的还会鼻出血、皮肤皲裂脱屑、肛裂等，老年人尤其多发。此时要注意防燥，室内保持一定湿度，合理补充水分，多吃新鲜蔬菜水果，并根据“燥则润之”的原则，适当多吃润燥滋阴的食材。
同时，由于白露时节，空气湿度相对小，浮尘微粒相对多，造成过敏原增加，是过敏性鼻炎、哮喘和秋季花粉症等的高发季节。此时，过敏体质的人群要做好积极的预防，注意避开花粉、尘螨、动物皮毛、虾蟹等过敏原，加强身体锻炼，早晚不要受凉。
另外，古语云：“白露身不露，着凉易泻肚”，白露节气极易发生急性胃肠炎，出现胃痛、腹痛、呕吐、腹泻等，这多因脾胃受寒引起的。所以，白露要防脾胃受寒，衣着以“不露”为原则，不可赤膊贪凉，注意保暖尤其是腹部，并少吃生冷食物。
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白露食疗方
◎橘红罗汉茶
材料：橘红5克，罗汉果10克，绿茶5克。
制法：上述材料用开水冲泡15分钟，放温饮用。
功效：润肺化痰，理气止咳。适合咳嗽、咽干、痰稠难咯之人。
◎杏仁酪
材料：南杏仁60克，糯米20克，白糖适量。
制法：杏仁和糯米洗净后浸泡8小时，泡完后把杏仁和糯米放入搅拌机中加入3倍的水，打成浆汁，然后用纱布或密网过滤，滤后的汁液倒入锅中，小火熬煮，边煮边搅拌，煮至粘稠成糊状，加糖调味即成。
功效：补肺润燥、滋养肌肤。适合阴虚肺燥，或兼皮肤干燥、干咳无痰之人。
◎剑花蜜枣猪尾骨汤
材料：干剑花75克，蜜枣3枚，生姜2片，猪尾骨500克。
制法：剑花洗净浸泡1小时，猪尾骨洗净、切段、水焯后，将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：润肺养阴。适合口咽干燥，干咳少痰，经常吸烟、熬夜之人。
◎海底椰蜜枣乌鸡汤
材料：乌鸡500克，海底椰100克，北杏20克，蜜枣3枚，花旗参20克。
制法：乌鸡宰杀后去毛去内脏，与其余材料洗净后一同放入煲中，加水适量，大火煮开后，小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：滋阴养血、润肺下气。适合阴虚肺燥、口干咳嗽之人。
●南方日报记者 严慧芳 通讯员 宋莉萍 陈瑶璇
